DIA A DIA

Emborrachándose por amor a la patria

Para combatir la malaria, se solía ingerir quinina disuelta en agua tónica. El sabor, sin......

Para combatir la malaria, se solía ingerir quinina disuelta en agua tónica. El sabor, sin embargo, era muy amargo. Los militares británicos apostados en India recibían una ración de ginebra, de modo que, a principios del siglo XIX, comenzaron a agregar una mezcla de agua, azúcar, lima y ginebra a la quinina para hacer la bebida más apetecible.

Así nació el gin tonic. La primera referencia aparece en una edición de 1868 de The Oriental Sporting Magazine, en el marco de un evento ecuestre en Punjab.

Es porque ya no se usa como antipalúdico que el agua tónica hoy en día contiene mucha menos quinina.

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Una dulce carambola del destino

En 1976, los científicos Leslie Hough y Shashikant Phadnis investigaban nuevos usos de la sacarosa......

En 1976, los científicos Leslie Hough y Shashikant Phadnis investigaban nuevos usos de la sacarosa y sus derivados sintéticos. Hough pidió a Phadnis to test un compuesto. Phadnis pensó que le había pedido to taste, de modo que lo degustó. Descubrió que era excepcionalmente dulce.

Cuando reporté mi descubrimiento él también estaba sorprendido y un poco preocupado. ¿Estás loco o qué? ¡Cómo pudiste probar un compuesto sin saber nada sobre su toxicidad!

Por fortuna no era tóxico, y así se descubrió la sucralosa.

Ver también: Tres edulcorantes artificiales fueron descubiertos como resultado directo de científicos con mala higiene de manos.

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¿Quién necesita arterias destapadas si tienes un repartidor amigo?

En mayo de 2017, Kirk Alexander sufrió una emergencia médica. Estaba solo en su casa......

En mayo de 2017, Kirk Alexander sufrió una emergencia médica. Estaba solo en su casa en Salem, Oregón. Iba a morir.

Pero su adicción a la pizza lo salvó.

Alexander había encargado pizzas a Domino’s prácticamente todos los días durante los últimos siete años. Su silencio parecía sospechoso y la administradora del local, Sarah Fuller, le pidió a una de sus repartidoras que pasara a verificar.

Tracey Hamblen notó que la televisión y las luces estaban encendidas en la casa, pero Alexander no respondía, y llamó al 911.

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Para un choclo burbujeante

En áreas de Chhattisgarh, India oriental, numerosos campesinos utilizan Coca-Cola y Pepsi como pesticida, diez......

En áreas de Chhattisgarh, India oriental, numerosos campesinos utilizan Coca-Cola y Pepsi como pesticida, diez veces más barato que un pesticida comercial.

 

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He ahí la raíz del fenómeno

En el pasado las zanahorias se cultivaban por sus hojas y semillas aromáticas, no por......

En el pasado las zanahorias se cultivaban por sus hojas y semillas aromáticas, no por las raíces que hoy comemos. Es lo que aún ocurre con parientes cercanos como el perejil, el cilantro, el hinojo, el anís, el eneldo y el comino, todos de la familia Apiaceae, la misma de la zanahoria. La primera mención de la raíz es del siglo I d.C.

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“¿Que por qué robo? Porque se me antoja

El Bretha Étgid, ley irlandesa del siglo XVIII, establecía que una mujer no era legalmente......

El Bretha Étgid, ley irlandesa del siglo XVIII, establecía que una mujer no era legalmente responsable de robar cierta cantidad de comida para satisfacer antojos durante el embarazo. La cantidad admitida dependía de si se la roba a un extraño o a su marido.

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Un dato freak que cuesta tragar

Tarrare, nacido circa 1772 en Lyon, mostró desde pequeño un apetito que no parecía de este......

Tarrare, nacido circa 1772 en Lyon, mostró desde pequeño un apetito que no parecía de este mundo. En la adolescencia sus padres ya no pudieron mantener ese ritmo de ingesta y lo obligaron a abandonar el hogar. Ahora como soldado, el General Alexandre de Beauharnais (marido de la futura esposa de Napoleón) razonó que podría serles útil. Tarrare tragó una caja de madera con un documento dentro y dos días después la recuperaron de sus excrementos, con el documento aún legible. Podría transportar documentos a través de territorio enemigo sin riesgo de que fueran encontrados si lo registraban.

Beauharnais planeó una demostración de sus supoerpoderes ante una reunión de comandantes. Tras tragar la caja recibió como recompensa una carretilla con 14 kg de pulmones e hígado de toro crudos, que comió de inmediato frente a la asamblea.

Su primera misión fue llevar un mensaje a un coronel encarcelado por los prusianos cerca de Neustadt. Le aseguraron que se trataba de información era vital, en circunstancias de que solo contenía una nota solicitando confirmación de recepción. Solo querían verificar que el sistema funcionaba.

Tarrare se disfrazó de campesino local y se lanzó tras las líneas enemigas. Incapaz de hablar alemán, pronto atrajo la atención y fue capturado. Sucumbió a la tortura y reveló la estratagema. Lo encadenaron a una letrina hasta que defecó y emergió la caja. Dado que no estaba la preciada gema informativa prometida lo subieron al cadalso y le calzaron la soga al cuello. A último minuto le perdonaron la vida, lo apalearon y salió libre.

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Y bueno, si la muerte acorta tu periodo en que vives de tu pensión te haces más rico

La cianobacteria Nostoc flagelliforme se vende a altísimo precio (US$ 125 por kilogramo es normal), carece......

La cianobacteria Nostoc flagelliforme se vende a altísimo precio (US$ 125 por kilogramo es normal), carece de valor nutricional y contiene β-metilamino-L-alanina, un aminoácido tóxico que afecta las células nerviosas y aumenta el riesgo de ELA, Alzheimer, Parkinson y demencia. Pero es conocida como fat choy, en cantonés ese sonido significa “hacerse rico” y por esa razón es un plato tradicional de año nuevo. Se la sobreexplota hasta el punto de provocar erosión y desertificación.

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De noche todos los gatos son negros… y los cafés cafés

En una cata ciega realizada en 2025 por científicos culinarios y sensoriales del Drexel Food......

En una cata ciega realizada en 2025 por científicos culinarios y sensoriales del Drexel Food Lab de la Universidad de Drexel, el 77% de los participantes escogieron como café favorito uno instantáneo, y solo el 23% café de grano.

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