DIA A DIA

Ensalada sobras

El 4 de julio de 1924, el restaurante Caesar Cardini de Tijuana, de propiedad del ítalo-estadounidense homónimo, se quedó sin ingredientes suficientes para satisfacer la demanda. Improvisaron una ensalada con los materiales que encontraron. Tijuana era por entonces un destino popular entre estadounidenses que buscaban evadir la Ley Seca, en particular entre estrellas de Hollywood, por lo que el plato se popularizó y pasó a la historia como Ensalada César.

Y bueno, si la muerte acorta tu periodo en que vives de tu pensión te haces más rico

La cianobacteria Nostoc flagelliforme se vende a altísimo precio (US$ 125 por kilogramo es normal), carece de valor nutricional y contiene β-metilamino-L-alanina, un aminoácido tóxico que afecta las células nerviosas y aumenta el riesgo de ELA, alzhéimer, párkinson y demencia. Pero es conocida como fat choy, en cantonés ese sonido significa "hacerse rico" y por esa razón es un plato tradicional de año nuevo. Se la sobreexplota hasta el punto de provocar erosión y desertificación.

Un dato freak que cuesta tragar

Tarrare, nacido circa 1772 en Lyon, mostró desde pequeño un apetito que no parecía de este mundo. En la adolescencia sus padres ya no pudieron mantener ese ritmo de ingesta y lo obligaron a abandonar el hogar. Ahora como soldado, el General Alexandre de Beauharnais (marido de la futura esposa de Napoleón) razonó que podría serles útil. Tarrare tragó una caja de madera con un documento dentro y dos días después la recuperaron de sus excrementos, con el documento aún legible. Podría transportar documentos a través de territorio enemigo sin riesgo de que fueran encontrados si lo registraban.

Beauharnais planeó una demostración de sus supoerpoderes ante una reunión de comandantes. Tras tragar la caja recibió como recompensa una carretilla con 14 kg de pulmones e hígado de toro crudos, que comió de inmediato frente a la asamblea.

Su primera misión fue llevar un mensaje a un coronel encarcelado por los prusianos cerca de Neustadt. Le aseguraron que se trataba de información era vital, en circunstancias de que solo contenía una nota solicitando confirmación de recepción. Solo querían verificar que el sistema funcionaba.

Tarrare se disfrazó de campesino local y se lanzó tras las líneas enemigas. Incapaz de hablar alemán, pronto atrajo la atención y fue capturado. Sucumbió a la tortura y reveló la estratagema. Lo encadenaron a una letrina hasta que defecó y emergió la caja. Dado que no estaba la preciada gema informativa prometida lo subieron al cadalso y le calzaron la soga al cuello. A último minuto le perdonaron la vida, lo apalearon y salió libre.

“No le veo el ángulo a su argumento, ingeniero”

El proyecto de puente vehicular sobre la línea de ferrocarril en Aishbagh, India, sufrió una seguidilla de dificultades en lo referido a permisos, y sufrió numerosos rediseños. Cuando por fin se terminó, en la primavera de 2025, incluía un giro de casi 90°, incompatible con la conducción vehicular. Asombrosamente, durante meses nadie detuvo la construcción de esta aberración de 648 metros de largo y US $2,1 millones.

No es humo blanco, son bengalas del Avellino

Desde 1958, cada vez que ha habido que reemplazar a un papa el equipo Unione Sportiva Avellino 1912 asciende de división. Y cuando hubo que reemplazar dos en un año, logró su único ascenso a la categoría máxima.

1958: Fallece el Papa Pío XII, asciende a la Serie C.

1963: Fallece el Papa Juan XXIII, asciende de nuevo a la Serie C.

1978: Fallecen los Papas Pablo VI y Juan Pablo I, asciende a la Serie A.

2005: Fallece el Papa Juan Pablo II, asciende a la Serie B.

2013: Renuncia el Papa Benedicto XVI, asciende a la Serie B.

2025: Fallece el Papa Francisco, asciende a la Serie B.

La sangre vende, dicen

En el siglo XII el Papa Inocencio II prohibió a los religiosos realizar cirugías. En respuesta surgieron los barberos-cirujanos. En 1210 se formó en Inglaterra el gremio de los barberos legos o cirujanos de la túnica corta. Legislación posterior restringió su radio de acción a sangrías, cirugía de heridas, ventosas, sanguijuelas, extracción de dientes, enemas y afeitado. Para distinguirse de los cirujanos de túnica larga, que realizaban amputaciones y otras intervenciones mayores, los barberos legos se anunciaban con un poste con un "cuenco de sangrado" debajo para anunciar la naturaleza de sus servicios. El poste representaba el palo que el paciente apretaba con la mano para  aumentar el flujo de sangre. La raya blanca simbolizando el torniquete y la raya roja la sangre.

En la Ámsterdam renacentista, los barberos cirujanos usaban el rojo para indicar que estaban preparados para sangrar a sus pacientes, el blanco para encastrar huesos o sacar dientes y el azul para afeitar.

Es el origen de los postes de barbería.

La maquinaria pesada es para irresolutos

En 1959 una mujer india cayó de una colina. Debido a que la misma colina bloqueaba el acceso vehicular directo al hospital más cercano no llegó a tiempo a la atención médica y murió. El viudo, Dashrath Manjhi, comenzó a tallar un desfiladero. Tras 22 años labrando con martillo y un cincel terminó la obra, de 110 metros de largo, 9,1 metros de ancho y 7,7 metros en  alto. El viaje entre Atri y Wazirganj bajó de 55 km a 15 km.

He ahí la raíz del fenómeno

En el pasado las zanahorias se cultivaban por sus hojas y semillas aromáticas, no por las raíces que hoy comemos. Es lo que aún ocurre con parientes cercanos como el perejil, el cilantro, el hinojo, el anís, el eneldo y el comino, todos de la familia Apiaceae, la misma de la zanahoria. La primera mención de la raíz es del siglo I d.C.

“Siempre y cuando el trato incluya seguros antigárgamel”

Hasta 2011 el las casas del pueblo de Júzcar eran blancas, y el sitio era parte de la famosa Ruta de los Pueblos Blancos de Andalucía. En 2011, Bungalow25, una agencia de publicidad ofreció pintar de azul todas sus casas con motivo del estreno de la película Los pitufos, que ellos habían sido contratados para promocionar, y tras un tiempo revertir a blanco. El nuevo color atrajo tantos turistas que, tras una consulta ciudadana, los habitantes decidieron dejar sus casas azules en forma indefinida. Hoy en vez de la Ruta de los Pueblos Blancos de Andalucía es conocido informalmente como Pueblo Pitufo.

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