Azucar

Peor que arena de playa

Michael Phelps, el mejor nadador de la historia, consumía 12.000 calorías en un día de......
Hace 18 años

Michael Phelps, el mejor nadador de la historia, consumía 12.000 calorías en un día de entrenamiento normal previo a los JJ.OO. de Beijing 2008.

Dieta diaria standard:

Desayuno: tres sandwiches de huevo frito. Queso, tomates, lechuga, cebollas fritas, mayonesa; tres panqueques de chocolate; una omelette de cinco huevos; tres rebanadas de pan francés cubiertas de azúcar; un bolo de maíz molido (grit); dos tazas de café.

Almuerzo: Una libra de pasta; dos sándwiches grandes de jamón y queso con mayonesa en pan blanco; bebidas energéticas

Cena: Una libra de pasta con salsa carbonara; una piza grande; bebidas energéticas

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Siento un vacío por dentro…

Si elimináramos el espacio vacío de los átomos, todos los seres humanos cabríamos en el......
Hace 13 años

Si elimináramos el espacio vacío de los átomos, todos los seres humanos cabríamos en el volumen de un cubo de azúcar.

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Una dulce carambola del destino

En 1976, los científicos Leslie Hough y Shashikant Phadnis investigaban nuevos usos de la sacarosa......
Hace 6 años

En 1976, los científicos Leslie Hough y Shashikant Phadnis investigaban nuevos usos de la sacarosa y sus derivados sintéticos. Hough pidió a Phadnis to test un compuesto. Phadnis pensó que le había pedido to taste, de modo que lo degustó. Descubrió que era excepcionalmente dulce.

Cuando reporté mi descubrimiento él también estaba sorprendido y un poco preocupado. ¿Estás loco o qué? ¡Cómo pudiste probar un compuesto sin saber nada sobre su toxicidad!

Por fortuna no era tóxico, y así se descubrió la sucralosa.

Ver también: Tres edulcorantes artificiales fueron descubiertos como resultado directo de científicos con mala higiene de manos.

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Ayuno de dia, diabetes de noche

Es tal la cantidad de dulces y postres que los musulmanes comen durante Ramadán una......
Hace 14 años

Es tal la cantidad de dulces y postres que los musulmanes comen durante Ramadán una vez que cae la noche, que el precio internacional del azúcar suele subir inmediatamente antes de ese mes.

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Emborrachándose por amor a la patria

Para combatir la malaria, se solía ingerir quinina disuelta en agua tónica. El sabor, sin......
Hace 6 años

Para combatir la malaria, se solía ingerir quinina disuelta en agua tónica. El sabor, sin embargo, era muy amargo. Los militares británicos apostados en India recibían una ración de ginebra, de modo que, a principios del siglo XIX, comenzaron a agregar una mezcla de agua, azúcar, lima y ginebra a la quinina para hacer la bebida más apetecible.

Así nació el gin tonic. La primera referencia aparece en una edición de 1868 de The Oriental Sporting Magazine, en el marco de un evento ecuestre en Punjab.

Es porque ya no se usa como antipalúdico que el agua tónica hoy en día contiene mucha menos quinina.

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94,5% antimateria

Las mentas Tic Tac son 94,5% azúcar. Sin embargo, cada una pesa 0,49 gramos. Por......
Hace 10 años

Las mentas Tic Tac son 94,5% azúcar. Sin embargo, cada una pesa 0,49 gramos. Por tanto, cada porción contiene menos de un gramo de azúcar, lo que permite, de acuerdo con la regulación del FDA, que en Estados Unidos sean etiquetadas como “libres de azúcar”.

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Una dulcísima cochinada

Tres edulcorantes artificiales fueron descubiertos como resultado directo de científicos con mala higiene de manos.......
Hace 5 años

Tres edulcorantes artificiales fueron descubiertos como resultado directo de científicos con mala higiene de manos.

Una noche de 1897, Constantine Fahlberg llegó a casa del laboratorio sin haberse lavado las manos, tomó un trozo de pan y le dio un mordisco. Era increíblemente dulce, y se percató de que estaba comiendo pan espolvoreado con algún químico preparado ese día en el trabajo. La única forma de descubrir el responsable era probar todo en su laboratorio. Para su fortuna nada era tóxico, y descubrió que el responsable era un compuesto llamado sulfimida benzoica, y lo llamó sacarina. Para asegurarse de que era seguro tomó 10 gramos, se lo tragó y esperó 24 horas para ver qué pasaba.

En 1937 Michael Sveda trabajaba en su doctorado en la Universidad de Illinois y hacía poco había comenzado a fumar cigarrillos. Un día, en el laboratorio, extendió la mano para quitarse un trozo de tabaco de los labios y probó algo dulce. Probó cada vaso con el que había estado trabajando hasta encontrar el que era dulce. Así descubrió el ciclamato.

En 1965 James Schlatter buscaba un compuesto para tratar úlceras gástricas. Lamió su dedo para tomar un trozo de pape y notó un sabor muy fuerte y dulce. Rastreó el polvo de sus manos hasta el recipiente en el que había colocado el éster metílico de aspartil-fenilalanina cristalizado. Hoy lo llamamos aspartamo.

Ver también: el accidental descubrimiento de la sucralosa.

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Mi reino por un puré de avellanas con azúcar

En enero de 2018, la policía francesa tuvo que acudir a decenas de supermercados Intermarché......
Hace 5 años

En enero de 2018, la policía francesa tuvo que acudir a decenas de supermercados Intermarché por desórdenes generalizados.

¿El motivo? Un descuento de Nutella desde €4,5 a €1,4.

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