Cafe

Cola de mono

De acuerdo con el historiador Belarmino Torres, una noche el presidente Pedro Montt parrandeaba donde Filomena Cortés y sus cuatro hijas solteras, que cantaban y tocaban arpa y guitarra como Dios manda. A eso de la una de la madrugada se largó a llover y Montt anunció que se marchaba. Pidió su revólver Colt que había dado a guardar. Los parroquianos ni querían que su excelencia se marchara ni recordaban el paradero del arma. No quedaba vino, pero alguien descubrió una jarra con café con leche y aguardiente. Le añadieron azúcar y lo llamaron Colt de Montt, que en breve derivó a cola de mono, o colemono por las tendencias sintetizadoras de nuestro indomable castellano.

“¡Si igual es orgánico!”

En 1718, el parlamento irlandés aprobó el Coffee Adulteration Act.

Entre otras cosas, prohibía aumentar el volumen de los sacos de producto introduciendo en su interior caca de oveja haciéndola pasar por granos de café.

“Que le digo que es caca de oveja, señor aduanero”

El cultivo del café en India comenzó circa 1690 con Baba Budan. Al regresar de una peregrinación a La Meca, introdujo de contrabando siete granos de café escondidos en su barba desde Mokha, Yemen, donde la exportación estaba prohibida para no perder el monopolio. Los plantó alrededor de su casa en Karnataka.

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