Y bueno, si la muerte acorta tu periodo en que vives de tu pensión te haces más rico
La cianobacteria Nostoc flagelliforme se vende a altísimo precio (US$ 125 por kilogramo es normal), carece de valor nutricional y contiene β-metilamino-L-alanina, un aminoácido tóxico que afecta las células nerviosas y aumenta el riesgo de ELA, alzhéimer, párkinson y demencia. Pero es conocida como fat choy, en cantonés ese sonido significa “hacerse rico” y por esa razón es un plato tradicional de año nuevo. Se la sobreexplota hasta el punto de provocar erosión y desertificación.
