De un tremendo valor desnutricional
El apio es uno de esos alimentos que requiere más energía para digerirlo que el aporte que entrega. Esto se explica por su alto contenido de celulosa, un tipo de carbohidrato que el sistema digestivo humano es incapaz de aprovechar.
Fuente(s): Squires, Sally. "The Lean Plate Clue. Positively bunk". The Washington Post, 30 de octubre de 2001Ursell, Amanda. "Foods that cause you to lose weight". London Sunday Times, 2 de mayo de 1999
