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CURRY SE REFIERE A PLATOS INDIOS

¿Y esto que es?

Lo que se conoce en occidente como “curry” no es una especie, o una mezcla específica: “Curry” es el nombre que los occidentales le dieron a la cocina india.

La palabra “curry” deriva de la palabra tamil “kari” que significa salsa, y se refiere generalmente a carne o vegetales cocidos con especies.

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Fuentes

"Curry: A Tale of Cooks and Conquerors.", Collingham, Lizzie (2006) New York, Oxford University Press