La receta de salsa de espagueti que Clemenza recita por completo en El padrino, fue una idea conservadora de Francis Ford Coppola pues “pensé que todas mis películas debieran tener una buena receta. Al menos si a las películas no les iba tan bien, habría una receta útil”.

Mira, empiezas con un poco de aceite. Después fríes algo de ajo. Luego echas tomates, pasta de tomate y lo cocinas todo, asegúrate de que no se pega. Dejas que hierva, añades tus salchichas y tus albóndigas, ¿eh? Y un poco de vino. Y un poco de azúcar, ése es mi truco.

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Fuentes

"El Padrino", Bonos del DVD