Una rica salsa de salsadesoja

Una rica salsa de salsadesoja

Una rica salsa de salsadesoja

La palabra soja deriva de salsa de soja, y no al revés. En japonés se dice shōyu (salsa de soya), que a su vez deriva del chino shi-yu, de shi “frijoles de soja fermentados” + yu “aceite”.

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Fuentes

Hymowitz, T.; Newell, C.A. "Taxonomy of the genus Glycine, domestication and uses of soybeans". Economic Botany. 35 (3): 272–88, 1 de julio de 1981. doi:10.1007/BF02859119. ISSN 0013-0001. https://doi.org/10.1007%2FBF02859119

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