De noche todos los gatos son negros… y los cafés cafés
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De noche todos los gatos son negros… y los cafés cafés
En una cata ciega realizada en 2025 por científicos culinarios y sensoriales del Drexel Food Lab de la Universidad de Drexel, el 77% de los participantes escogieron como café favorito uno instantáneo, y solo el 23% café de grano.
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Rachel Sherman, DeAndra Forde, Alessandra Mora, Faustina Boakye, Jonathan Deutsch. "Instant coffee v drip: our blind taste test may unravel your assumptions". The Guardian, 6 de octubre de 2025 https://www.theguardian.com/thefilter-us/2025/oct/06/instant-drip-coffee-taste-test
