Nada más saludable que un buen asado de termita
Los cuerpos de las termitas (Macrotermes subhyalinus) contienen cerca de un 64% más proteínas por unidad de masa (46,3%) que un filete mignon (28%) y contienen más aminoácidos esenciales para los seres humanos que casi todas las otras proteínas animales.
Bonus track
Las moscas producen por cada 6,5 cm3 de estiércol, un gramo de larvas. En una hectárea con abundante estiércol, en un ambiente cerrado, se puede producir 992.000 kilos de larvas de mosca anualmente. Ello equivale a 180.000 kilos de proteína pura.
Fuente: "Insects as Food" Encyclopedia Smithsonian"Proteins & Amino Acids / Protein Content in Various Foods" Become Healthy NowA.O. Sogbesan1,, A.A.A. Ugwumba "Nutritional Evaluation of Termite (Macrotermes subhyalinus) Meal as Animal Protein Supplements in the Diets of Heterobranchus longifilis (Valenciennes, 1840) Fingerlings" Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 8: 149-157 (2008)
