Una agria sorpresa
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Una agria sorpresa

No pues, pescado crudo no es sushi
“Sushi” deriva de “suppashi”, que en japonés clásico significa “de sabor agrio”
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Fuentes
1-
Naomichi Ishige. "The History of Sushi". http://www.kikkoman.com/foodforum/thejapanesetable/09.shtml [Ishige was a formerly associate professor and professor at the National Museum of Ethnology in Osaka]
2-
Look Japan, Volumen 38, Número 433-445. Ed Look Japan, Ltd., 1992 Página 24
3-
"Sushi" Enciclopedia Britannica http://www.britannica.com/EBchecked/topic/575557/sushi [la define como "arroz avinagrado"]