Un bouquet irresistible a roedor en descomposición
Durante la Ley Seca, era muy riesgoso dejar envejecer los destilados ilegales. Para imitar el sabor, se recurrió a métodos insólitos. El bourbon se simulaba agregando ratas muertas o carne podrida y dejándolo reposar durante unos días. Para la ginebra se agregaba aceite de enebro y se mezclaban creosota, un antiséptico hecho de alquitrán de madera, fabricado como preservante de madera, que podía recrear en parte el sabor ahumado del whisky escocés.
Fuente: 1- Iain Gately. "Drink: A Cultural History of Alcohol". Ed. Penguin, 2008. ISBN: 9781440631269. Pág. 3262- Herbert Asbury. "The Great Illusion: An Informal History of Prohibition". Ed. Courier Dover Publications, 2018. ISBN: 9780486832630. Pág. 272
