Por dejar el saludable mamut de cada desayuno

REDUCCION DE ESTATURA DE EUROPEOS EN EL NEOLITICO

Con la invención de la agricultura en el Neolítico, los europeos hombres REDUJERON su estatura, desde 179 cms. en el 16.000 A.C. a menos de 165 cms., talla que no recuperaron hasta finales del siglo 19.

En parte, esto se debe a que la reducción en el consumo de carne no fue adecuadamente reemplazada por alimentos comparables, y la calidad global de la nutrición empeoró. El excesivo consumo de cereales obstaculizó además la necesaria absorción de minerales en el cuerpo.

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Fuentes

Hermanussen M. "Stature of early Europeans". Hormones (Athens). 2003 Jul-Sep;2(3):175-8. PMID: 17003019 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17003019