La molécula bipolar

La molécula bipolar

El escatol (o 3-metilindol) es el principal contribuyente del olor de la caca de mamíferos y aves. En bajas concentraciones, sin embargo, desprende un aroma floral y se encuentra en varias flores y aceites esenciales, tales como azahar y jazmín.

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Fuentes

"Skatole". American Chemical Society, 5 de marzo de 2012 https://www.acs.org/content/acs/en/molecule-of-the-week/archive/s/skatole.html

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