“Ese enredo genético es una verdadera ensalada”
Repollo, brócoli, coliflor, kale, col de Bruselas, berza, col de Saboya, colinabo y kai-lan son todas variedades de la misma especie: Brassica oleracea
La palabra brócoli, por ejemplo, proviene del plural de broccolo, italiano para “la cresta florecida de la col”.
Bonus track
El pariente más cercano de la papaya es la Brassica oleracea.
