“¿Se sirve un ceviche de fertilizante?”
“¿Se sirve un ceviche de fertilizante?”
“¿Se sirve un ceviche de fertilizante?”
En Norteamérica, hasta mediados del siglo XIX, las langostas eran consideradas un signo de pobreza y comida para la servidumbre. Los contratos con los sirvientes solían especificar que éstos no comerían langosta “más de dos veces a la semana”, y eran utilizadas como fertilizante y como carnada para otras especies más valiosas.
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Fuentes
1-
Colin Woodard (2004). The Lobster Coast. New York: Viking/Penguin. pp. 170–180. ISBN 0-670-03324-3.
2-
Henderson, Mark (October 24, 2005). "How lobster went up in the world". London: The Times. http://www.timesonline.co.uk/tol/news/world/us_and_americas/article581926.ece
3-
Johnson, Paul (2007). "Lobster". Fish Forever: The Definitive Guide to Understanding, Selecting, and Preparing Healthy, Delicious, and Environmentally Sustainable Seafood. John Wiley & Sons. pp. 163–175. ISBN 978-0-7645-8779-5.