In-sano como una lechuga

EFICIENCIA ENERGETICA DE LAS LECHUGAS

Por cada caloría de lechuga iceberg importada de Estados Unidos al Reino Unido, se consumen 127 calorías en transporte transcontinental.

Esa cifra no considera energía de transporte interno, cultivo, cosecha, fertilizantes, etc.

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Para transportar una caloría de lechugas desde California a la costa este de Estados Unidos se requieren unas 37 calorías.

Fuentes

Norman Church. "Why Our Food is So Dependent on Oil". Energy Bulletin, Post Carbon Institue, 1 de abril de 2005 http://www.energybulletin.net/node/5045