Espagueti con salsa de veneno

TOMATE PLOMO EUROPA MANZANA ENVENENADA

El tomate diabólico

Durante dos siglos, la mayoría creía que el tomate era peligroso. Se lo apodaba “manzana envenenada”.

Ocurre que entre los aristócratas era común el uso de platos de peltre, una aleación compuesta por estaño, cobre, antimonio y plomo. Los ácidos del tomate disolvían partículas de plomo, que es altamente tóxico, y los afectados, sin entender la verdadera causa, culpaban al tomate.

De hecho, el 28 de junio de 1820, los tomates fueron enjuiciados en Salem, Nueva Jersey. Frente a la corte, un hombre llamado Robert Johnson comió un montón para demostrar que no eran venenosos, mientras la multitud esperaba que colapsara en agonía. Desde luego, nada ocurrió.

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Fuentes

1-

Doreen G. Howard. "Heirloom Flavor: Yesterday's Best-Tasting Vegetables, Fruits, and Herbs for Today's Cook". Ed. Cool Springs Press, 2013. ISBN: 9781591864899. Pág. 12 https://books.google.cl/books?id=kEXuuSFzj2kC&pg=PA12 2-

Annabelle Smith. "Why the Tomato Was Feared in Europe for More Than 200 Years". Smithsonian Magazine, 18 de junio de 2013 http://www.smithsonianmag.com/arts-culture/why-the-tomato-was-feared-in-europe-for-more-than-200-years-863735/ 3-

Joseph R. Conlin. "The American Past: A Survey of American History". Ed. Cengage Learning, 2009. ISBN: 9780495572879. Pág. 18 https://books.google.cl/books?id=3Zj2kEGqBNUC&pg=PA18