La comida enlatada fue inventada por Nicolas Appert, como respuesta a un concurso convocado en 1795 por el Ejército de Napoleón. Se ofreció un premio de 12.000 francos a quien diseñara un método para hacer durar la comida para sus tropas.

Appert, eso sí, tardó 14 años, y a esas alturas Napoleón ya estaba derrotado.

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Fuentes

1-

Gary J. Allen, Ken Albala. "The Business of Food: Encyclopedia of the Food and Drink Industries". Ed. ABC-CLIO, 2007 ISBN 9780313337253 Pág. 293 http://books.google.com.co/books?id=gNzmOUyiFRAC&pg=PA293&dq=Appert 2-

Gordon L. Robertson. "Food Packaging: Principles and Practice". Ed. Taylor & Francis, 1998. ISBN 9780824701758 pág. 187