Existen diversas teorías del origen de la festividad de San Valentín. Una de ellas (muy popular entre países de origen cristiano) es que el 14 de Febrero se celebra la festividad de San Valentín, un mártir romano que casaba parejas en secreto.
Junto con esta historia, circulaban varias más sobre 'San Valentín', que había regalado la dote a jóvenes muy pobres que no se podían casar, que fue encarcelado por no negar su fe y le devolvió la vista a una niña ciega... En fin, cientos de posibles historias.

El 14 de Febrero de 1969 el Papa Paulo VI lo borró del santoral católico (junto con San Jorge que mataba dragones, y otros) por no encontrar evidencia de la existencia ni de los milagros realizados por este santo.